COCER PULPO

Esta receta es original de mi padre que le sale buenísima.Un besazo para él,cuando vea esta receta ,con mucho cariño la voy a publicar en mi pequeño rincón.

Se pone una cazuela con agua, sal, unos ajos y un trozo de cebolla

Cuando empieza a cocer cogemos el pulpo con un tenedor por la cabeza y lo metemos en el agua

asta que se le ricen los tentaculos lo sacamos y esperamos que el agua empiece otra vez a hervir.

Lo volvemos a meter hasta que al pincharlo este tierno.

PULPO AL AJILLO

Esta receta es de Merchi, aunque mi madre la a hecho en casa un millon de veces pero sin el pulpo, es decir GAMBAS AL AJILLO , otro día pondre esta receta aunque a mi madre le sale mejor. Un besazo para mi madre si ve esta receta que aunque esta lejos yo siempre la llevo con migo.Bueno vamos a la receta que me desvio...

INGREDIENTES:

1K de pulpo

1 Guindilla

1 Cabeza de ajos

1 Hoja de laurel

1 Cucharada de pimentón dulce

aceite de oliva

sal

RECETA:

Cortamos el pulpo en rodajas

En una cazuela de barro calentamos el aceite.

Añadimos la pijilla yo la parto en trocitos, los ajos y el laurel.

Agregamos las gambas y removemos un poco.

Echamos el pimentón y removemos bien.

Añadimos el pulpo y lo dejamos unos cinco minutos y a servir.