PATATAS CON QUESO Y TOMATE

INGREDIENTES:

2 PATATAS

2 TOMATES DE ENSALADA

100G DE QUESO RALLADO O REQUESÓN

1/2 PIMIENTO ROJO


50G DE ACEITUNAS NEGRAS


1 HUEVO COCIDO


1 HOJA DE LAUREL


50G DE ACEITE


1 CEBOLLA TIERNA


1/2 MANOJO DE CILANTRO
 
 
PREPARACIÓN:



Lava las patatas y cuecelas en agua fría con sal y una hoja de laurel.


Se cortan los tomates en rodajas


Se pica la cebolla, el pimiento y el huevo.


Calienta el aceite y sin dejar que hierva añade un manojo de

cilantro fresco.






MONTAJE DEL PLATO:






Se monta como si fuese una lasaña, tengo que reconocer que es muy dificil a mi se me desmonto y lo puse lo más decorativo que pude.


Os pongo una foto antes de que se desmontase y otra desmontado.


Bueno si quieres intentarlo primero la patata, luego el tomate, un poco de picadillo y después otra rodaja de patata con el queso.


Ahora cuando lo tengas montado le pones el aceite caliente por encima que gotee por los bordes.


Adorna con aceitunas negras.