PASTEL DE LIMÓN Y FRESAS

INGREDIENTES:
100 g de harina
350 g de azúcar
4 huevos
400 g de leche
2 limones
40 g de mantequilla
1 sobre de levadura
200g de fresas
azúcar glaseado
RECETA:
Mezclar 100g azúcar con los huevos cuando empiece a ponerse blanquecina añade la mantequilla blanda,el zumo de un limón y la ralladura de el otro limón.
Después mezcla la harina con la levadura y añadírsela a la mezcla anterior.
Llevar la leche a ebullición y añadir la mezcla anterior sin dejar de remover, hay que tener cuidado que no se cuaje el huevo.
Cuando espese verter en un molde y al horno a 180º al baño María 40minutos.
Tritura las fresas con el azúcar restante y el zumo del limón, reserva unas fresas para la decoración.
Servir el pastel acompañado de la salsa y decorado con fresas.

UN POSTRE ROSA

Este postre lo he preparado con unas fresas que tenía por la nevera y nata que también tenía por el congelador, para aprovechar y no tirar nada, este a sido el resultado.
INGREDIENTES;
400g de fresas
200g de azúcar ( esto es un poco al gusto)
500 g de nata congelada ( la mía era azucarada )
Para rematar las calorías y el postre un poco de chocolate para cubrir tartas que me quedaba también.
RECETA:
Trituras las fresas con el azúcar, cuando este bien triturado añades la nata congelada y trituras todo.
Dejas enfriar en la nevera, que este bien fresco.
Al Baño María pones el chocolate, hasta que este líquido y se lo pones a la preparación anterior cuando se enfrié un poco.Decora al gusto.
Para la cobertura de chocolate:
50 g de chocolate fondant
50 g de nata
19 g de mantequilla
Pones a calentar la nata, añades el chocolate y cuando este bien mezclado añades la mantequilla.

TULIPAS DE MOUSSE DE CHOCOLATE CON HELADO

Este mousse lo puedes dejar en la nevera y decorar con nata montada y es un postre delicioso.
Yo tenía las tulipas y pensé que podía ser una presentación estupenda.
El mousse lo congele y luego rellene las tulipas con el y encima añadí la nata congelada, adorne un poco con virutas de chocolate y por arte de magia un postre para golosos.
Espero que mi pequeña creación os guste.

INGREDIENTES PARA EL MOUSSE:

100 g de azúcar
 300 g de chocolate para postres
 6 huevos
 200 g de leche
150 g de mantequilla
 Unas gotas de zumo de limón
Un pellizco de sal
Helado de nata( yo esta vez la compre)
 Tulipas

RECETA EN LA THERMOMIX:

Viertes en el vaso la leche, las yemas, la mantequilla y el azúcar y programe 5 minutos, temperatura 80º a velocidad 4.
Añades el chocolate un poco troceado y trituras 15 segundos a velocidad 6.
Reserva, lava el vaso y pones las mariposas.
Agrega las claras con las gotas de limón y la sal y programa 6 minutos a velocidad 2 1/2.
 Mezcla las claras a punto de nieve con la crema de chocolate con movimientos envolventes, yo lo metí  en la nevera.
Esta receta es del libro de la thermomix , para quien no tenga thermomix, voy a ver como se hace sin ella.
Ya os pondre la entrada.
Dentro de la tulipa hechas el mousse de chocolate y por encima el helado de nata y decoras.

NATILLAS CASERAS

ESTA RECETA ERA ALGO QUE TENÍA PENDIENTE ,POR MAS QUE LAS HACIA NO ME QUEDABAN BIEN,PERO GRACIAS AL BLOG CONSABORACANELA DONDE ENCONTRÉ

ESTA RECETA ESTOY ENCANTADA ESTÁN BUENÍSIMAS.

ESPERO QUE OS GUSTEN.

INGREDIENTES:

200gr de azúcar

2 c de azúcar con sabor a vainilla

4 yemas de huevo

40gr de harina de maíz

canela para adornar

1 palo de canela

piel de limón

1 litro de leche

1 vaso de leche fría

galletas estilo María

Pones a hervir la leche, el palo de canela,la piel de limón bien lobada y el azúcar con sabor a vainilla

En la leche fría disuelve la harina de maíz y las yemas.

Añade esta mezcla a la leche hirviendo ( quita el limón y la canela)

Mueve para que no se pegue, asta que se espese.

Pones en las copas las galletas y hecha encima las natillas cuando estén frías le pones la canela de adorno por encima.

A la nevera y ya están listas para comer rápidas y ricas.

FLAN DE HUEVO

Este flan lo hago siempre ya que sale riquisimo, cuando quiero ir sobre seguro este es el postre ideal.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

PARA EL FLAN

1/2 Litro de leche
 4 Huevos
200g. de azúcar
 Una corteza de limón
Una rama de canela
El limón y la canela se puede sustituir por vainilla

 PARA EL CARAMELO:
100g. De azúcar
 Unas gotas de limón

RECETA:
 Primero ponemos el azúcar con el limón en una sartén para que se vaya haciendo el caramelo.
Se tiene que quedar oscuro para que no se pegue el flan, pero no muy oscuro porque amarga.
Cuando este hecho se pone en un molde para flan grande o varias pequeñas.
Si te sobra o haces de mas lo puedes guardar en la nevera para otra ocasión.
 Calienta la leche con la corteza de limón y la canela partida en dos.

Dejarla cocer un rato que coja bien el sabor.

Mezcla en un cazo los huevos y el azúcar.

Cuando esté bien mezclado añade la leche colada.

Hecha la mezcla en un molde para flan y al horno al baño María

En 45 minutos 180º si ves que se oscurece mucho por arriba tápalo con papel de aluminio.

El tiempo es aproximado, tiene que estar consistente pero blando.
Si lo pones en un molde grande o pequeño el tiempo de cocción varía.
Si dudas pincha el flan por el centro y si sale seco, ya está.