PAN DE HAMBURGUESA CON MIEL

Como os había dicho tenía que repetir la foto del pan de hamburguesa y como tenia que hacer otra horneada de pan, pensé pues voy a hacer otra receta distinta para ir probando, el resultado ha sido este.

INGREDIENTES:

70 g de agua mineral calentita
90 g de leche que este calentita
1 huevo que este fuera de la nevera y que este batido
15 g de mantequilla derretida
1 cucharada de miel
300 g de harina de fuerza
1 sobre de levadura que sea de panadero seca, si no encuentras pones 18 g de levadura fresca.

La única diferencia es que la fresca la tienes que integrar totalmente en la harina con las manos o en el agua al calentarla.

Esta receta de pan no la he hecho a mano.

Salen 8-9 bollos

PREPARACIÓN:

En un bol grande o más bien profundo pones la harina con la levadura la mezclas bien y vas añadiendo de uno en uno todos los ingredientes, amasando con las manos, hasta que se quede una masa homogénea y que se despegue del bol.

Tapamos el bol.
Lo he metido en el microondas para que repose, que es un sitio donde esta calentita y no hay corrientes.

Cuando haya doblado su volumen una hora mas o menos. Ponemos la masa en la mesa de trabajo espolvoreada con un poco de harina, y amasamos un poco.

Hacemos bolas que tengan el mismo tamaño.

Puedes ir pesándolas para que te queden iguales.

 Pones estas bolitas encima de papel de horno y las tapas para que doblen su volumen.

Cuando ya hayan suban las pintamos con leche, agua y sal ( mezclas a partes iguales el agua y la leche).

Le espolvoreamos sésamo y al horno a 180ºC unos 10-15 minutos.

Salen unos panecillos muy blandos.